BMS-MINYAK – Makanan adalah ikatan kuat dalam keluarga, dan ikan nila dapat menjadi bahan yang sempurna untuk menyajikan hidangan lezat dan bergizi bagi seluruh anggota keluarga. Berikut adalah beberapa resep ikan nila yang tidak hanya lezat, tetapi juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga di meja makan.
Resep Ikan Nila
1. Resep Pesmol Ikan Nila
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, parut
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk.
- Masukkan potongan ikan nila, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.
- Masukkan potongan tomat, masak hingga tomat lunak.
- Sajikan pesmol ikan nila hangat dengan nasi putih.
2. Resep Ikan Nila Goreng
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri dengan garam dan merica
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Gulingkan ikan nila dalam tepung terigu hingga rata.
- Celupkan ikan ke dalam telur kocok.
- Goreng ikan hingga kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan ikan nila goreng dengan sambal dan nasi.
3. Resep Pepes Ikan Nila
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong-potong
- 2 lembar daun pisang untuk membungkus
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, parut
- 2 cm jahe, parut
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe hingga halus.
- Tumis bumbu yang telah di blender hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula.
- Campurkan ikan nila ke dalam bumbu tumis.
- Bungkus ikan dalam daun pisang dan kukus hingga matang.
- Sajikan pepes ikan nila selagi hangat.
4. Resep Pecak Ikan Nila
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah tomat, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus ikan nila dengan air, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga ikan matang.
- Tumis cabai hijau hingga layu. Tambahkan tomat, aduk rata.
- Masukkan ikan nila yang sudah direbus ke dalam tumisan cabai dan tomat.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Sajikan pecak ikan nila dengan nasi hangat.
5. Resep Ikan Nila Asam Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila, bersihkan dan lumuri garam
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong-potong
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt cuka
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara Memasak:
- Goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan paprika.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, saus tiram, dan cuka. Aduk rata.
- Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk hingga ikan terbalut rata dengan saus.
- Sajikan ikan nila asam manis bersama nasi hangat.
6. Resep Gulai Ikan Nila
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila, potong-potong
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 400 ml santan
- 1 buah asam kandis
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus ikan nila dengan air, daun kunyit, serai, dan daun jeruk hingga ikan matang.
- Panaskan santan dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan minyak.
- Masukkan ikan nila yang sudah direbus ke dalam santan, tambahkan asam kandis.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah mengental.
- Sajikan gulai ikan nila bersama nasi hangat.
7. Resep Ikan Nila Goreng Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan dan belah dua
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, air jeruk nipis, garam, dan gula dalam mangkuk.
- Goreng ikan nila hingga kecokelatan.
- Letakkan ikan di atas piring saji dan tuangkan sambal matah di atasnya.
8. Rasep Ikan Nila Bakar Bumbu Kecap Manis
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan kecap manis, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula dalam mangkuk.
- Lumuri ikan nila dengan campuran tersebut.
- Bakar ikan di atas panggangan hingga matang dan kecap manis mengental.
9. Resep Ikan Nila Kuah Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan dan potong-potong
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus ikan nila dengan air, tomat, cabai merah, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan gula sesuai selera.
- Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
10. Resep Ikan Nila Goreng Tepung Crispy
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
- 1 cup tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan berjejak.
- Celupkan ikan ke dalam adonan dan goreng hingga crispy dan berwarna keemasan.
11. Resep Ikan Nila Kuah Santan Padang
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah, iris halus
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus ikan nila dengan santan, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah hingga matang.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Sajikan dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat.
12. Resep Ikan Nila Tumis Bumbu Kemangi
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, bersihkan dan belah dua
- 2 genggam daun kemangi
- 2 buah tomat, potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh terasi, bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.
- Masukkan ikan nila, aduk rata hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan tomat dan daun kemangi, masak hingga matang.